Pica rellena de cabello de ángel y almendras



Ingredientes
Masa de hojaldre
Cabello de ángel
100gr Azúcar
Almendra troceada
1Huevo
1Pincel


Dificultad: fácil. Tiempo: 45 min.


Procedimiento
Estiramos la masa de hojaldre y hacemos dos trozos iguales. La primera hoja se pone entera sobre la placa del horno. Por encima le echamos una capa de cabello de ángel de unos 3mm de grueso.
El cabello de ángel lo podemos hacer casero, pero si queremos hacer éste postre de un día para otro, es más práctico comprarlo hecho. Lo podéis localizar en los supermercados en la sección de conservas de frutas.
Una vez, puesto el cabello de ángel, tapamos con la segunda hoja. Cogemos un tenedor y pinchamos la tapa. Después batiremos el huevo y con un pincel, "pintamos" la tapa. Terminaremos la cobertura espolvoreando la almendra picada por encima.

Cuando hagamos todo esto, metemos la placa del horno a una temperatura de 170º durante 20 minutos, luego retiramos y dejamos enfriar.

Y una vez frío, a disfrutar de esta sabrosa pica. 
Bom apetite!

Torta de castañas y frutos secos


Dificultad: fácil. Tiempo: 30 min.


Ingredientes
100gr Almendras tostadas
100gr Nueces
100gr Castañas
400gr Azúcar
100cl Agua
Zumo de 1/2 Limón

Preparación
Es un postre fácil de hacer y aún más fácil de disfrutar de él.

En una sartén o en un cazo echamos el azúcar, el zumo de limón y el agua, lo ponemos a fuego lento.
Lo vamos removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y coja un color tostado, como de caramelo.  De seguida, se añaden los frutos secos y las castañas. Continuamos removiendo, hasta que todos los ingredientes queden envueltos por el caramelo.
Se vierte la mezcla en un molde plano, que sea fácil de desmoldar o también simplemente encima de un papel vegetal o papel de plata.
A partir de aquí, lo dejamos a temperatura ambiente para que enfríe.

Sólo queda deleitarse con un bocadito de torta, acompañado de una buena taza caliente.

Estofado de jabalí con setas y castañas


Dificultad: Difícil. Tiempo: 2h y media
Ingredientes
1kg de Jabalí troceado
2 Zanahorias
1/2 Cebolla
200gr Setas variadas
100gr Castañas peladas
100gr Chocolate negro
1 vaso de aceite de oliva
1 copa de vino tinto
1 chorrito de coñac
1 rama de romero
Sal y pimienta


Preparación

Cañas de crema


Dificultad: Media. Tiempo: 45min.
Ingredientes (para unas 10-12cañas)
Masa de hojaldre
1/2L Leche
3 Yemas de huevo
100gr Azúcar
40gr Maicena
1 cucharadita de azúcar avainillado
10-12 canutillos

Procedimiento

Torta de choco y avellanas



Dificultad: fácil. Tiempo: 30 min.

Ingredientes
1 tableta de chocolate negro
1/4kg avellanas tostadas (sin sal)
30gr mantequilla
10cl aceite de oliva

Procedimiento
Se pone en un cazo el chocolate, el aceite y la mantequilla a fuego lento y se va removiendo hasta que se derrita todo creando una masa cremosa.
Una vez hecha se retira del fuego y se sigue removiendo hasta que esté templada. Después se le van añadiendo las avellanas, sacándoles la piel, y se sigue removiendo. Vertemos toda la masa en un molde y se deja enfriar.

Ojo! no hace falta meterlo en la nevera.
Después de eso a probar la rica torta ;)
Blogging tips